Open in App
Time
40 min
Level
Basic
Author
hellofresh

Тилапия в стиле луизианы | с картофельными дольками, капустной тушенкой и острым ремуладом

spicy
eggs
milk
wheat
fish
Note
Произведено на предприятии, которое обрабатывает молоко, яйца, рыбу, моллюски, орехи, арахис, пшеницу и сою.
Instructions
1
Установите решетку в верхнее положение и разогрейте духовку до 425 градусов. вымойте и высушите все продукты. нарежьте картофель дольками толщиной ½ дюйма. зеленый лук тонко нарезать, отделяя белки от зелени; мелко нарезать белки, пока не получится 1 чайная ложка (2 чайные ложки на 4 порции). обрежьте, очистите и натрите морковь на больших отверстиях тёрки; переложить в миску среднего размера. мелко нарежьте чили, удалив сначала ребрышки и семена, чтобы не нагреться.
2
Перемешайте картофель на противне с небольшим количеством масла, половиной перца, солью и перцем. жарьте до румяной корочки и хрустящей корочки 20-25 минут. между тем, в небольшой миске смешайте майонез, горчицу, 1 пакет сметаны (2 пакета на 4 порции), белок зеленого лука, оставшийся перец, 1 чайную ложку уксуса (2 чайные ложки на 4 порции) и щепотку чили по вкусу. приправить солью и перцем. отложите в сторону.
3
Тем временем в миску с морковью добавьте капусту, 2 чайных ложки зеленого лука (4 чайных ложки на 4 порции), 2 пакета сметаны (4 пакета на 4), 1½ чайной ложки сахара (1 чайную ложку на 4 порции) и оставшийся уксус. приправить большой щепоткой соли и перца; бросить, чтобы совместить.
4
Филе тилапии разделите пополам вдоль (у вас будет кусок побольше и кусок поменьше). промокните бумажными полотенцами и приправьте все солью и перцем. в неглубокой посуде смешайте приправу для чернения, оставшуюся сметану и 1 чайную ложку воды (2 чайные ложки на 4 порции). на тарелке смешайте панко и кукурузный крахмал; заправить солью. обвалять каждое филе в сметане, затем вдавить в смесь для панко, покрывая всем слоем.
5
Нагрейте-дюймовый слой масла в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. как только масло станет достаточно горячим, чтобы щепотка панировочных сухарей зашипела при добавлении в сковороду, добавьте тилапию и готовьте, пока корочка не станет золотистой, а рыба не приготовится, по 2-3 минуты с каждой стороны. (совет: меньшие кусочки готовятся быстрее.) переложите на тарелку с бумажным полотенцем и приправьте солью. (на 4 порции обжаривайте рыбу порциями.)
6
Разложите по тарелкам тилапию, тилапию и картофель. подавать с ремуладом на стороне. для дополнительного удовольствия сбрызните тилапию острым соусом. украсить оставшейся зеленью зеленого лука.
Micro nutrients
Total weight
577.77g
Carbs
88g
Dietary fiber
8.97g
Sugar
13.02g
Fats
29.04g
Saturated
9.93g
Poly
4.8g
Mono
5.51g
Trans
0.4g
Proteins
49.61g
Calcium
38.69%
Iron
39.15%
Magnesium
31.15%
Vitamin A
260.78%
Vitamin C
266.49%
Vitamin B6
41.09%
Vitamin D
48.38%
Vitamin B12
201.66%
Cholesterol
73.8%
Sodium
62.87%
Potassium
73.64%
Percentages are based on a diet of 2000 calories a day.
Learn more
in our blog
Yamfit will help you to find out what diet is right for your long and high flight!