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Tempo
40 min
Nível
Básico
Autor
hellofresh

Tilapia ao estilo da louisiana | com fatias de batata, salada de repolho e remoulade picante

spicy
eggs
milk
wheat
fish
Observação
Produzido em uma instalação que processa leite, ovos, peixes, frutos do mar, nozes, amendoim, trigo e soja.
Instruções
1
Ajuste a cremalheira para a posição superior e pré-aqueça o forno a 425 graus. lave e seque todos os produtos. corte as batatas em fatias de ½ polegada de espessura. corte a cebolinha em fatias finas, separando os brancos dos verdes; pique finamente as claras até obter 1 tbsp (2 tbsp para 4 porções). apare, descasque e rale a cenoura nos orifícios grandes de um ralador de caixa; transfira para uma tigela média. pique o pimentão finamente, removendo primeiro as costelas e as sementes para menos calor.
2
Jogue as batatas em uma assadeira com um fiozinho de azeite, metade da páprica, sal e pimenta. asse até dourar e ficar crocante, 20-25 minutos. enquanto isso, em uma tigela pequena, misture a maionese, a mostarda, 1 pacote de creme de leite (2 pacotes para 4 porções), claras de cebolinha, páprica restante, 1 colher de chá de vinagre (2 colheres de chá para 4) e uma pitada de pimenta a gosto. tempere com sal e pimenta. deixou de lado.
3
Enquanto isso, para uma tigela com a cenoura, adicione o repolho, 2 folhas de cebolinha tbsp (4 tbsp para 4 porções), 2 pacotes de creme de leite (4 pacotes para 4), 1 ½ colher de chá de açúcar (1 tbsp para 4) e o vinagre restante. tempere com uma pitada grande de sal e pimenta; jogue para combinar.
4
Divida os filés de tilápia ao meio no sentido do comprimento (você terá um pedaço maior e um menor). seque com papel-toalha e tempere com sal e pimenta. em um prato raso, combine o tempero preto, o creme azedo restante e 1 tbsp de água (2 tbsp para 4 porções). em um prato, misture o panko e o amido de milho; tempere com sal. mergulhe cada filé na mistura de creme de leite e pressione na mistura panko, cobrindo tudo.
5
Aqueça uma camada de ⅓ polegadas de óleo em uma panela grande, de preferência antiaderente, em fogo médio-alto. quando o óleo estiver quente o suficiente para que uma pitada de pão ralado chie quando adicionada à panela, adicione a tilápia e cozinhe até que a crosta esteja dourada e o peixe cozido, 2-3 minutos de cada lado. (dica: os pedaços menores cozinharão mais rápido.) transfira para um prato forrado com papel toalha e tempere com sal. (para 4 porções, frite o peixe em lotes.)
6
Divida a tilápia, a salada de repolho e as batatas entre os pratos. sirva com remoulade ao lado. para um impulso extra, regue a tilápia com molho picante. enfeite com as folhas de cebolinha restantes.
Micronutrientes
Peso total
577.77g
Carboidratos
88g
Fibra dietética
8.97g
Açúcar
13.02g
Gorduras
29.04g
Saturado
9.93g
Poli
4.8g
Mono
5.51g
Trans
0.4g
Proteínas
49.61g
Cálcio
38.69%
Ferro
39.15%
Magnésio
31.15%
Vitamina A
260.78%
Vitamina C
266.49%
Vitamina B6
41.09%
Vitamina D
48.38%
Vitamina B12
201.66%
Colesterol
73.8%
Sódio
62.87%
Potássio
73.64%
As porcentagens são baseadas em uma dieta de 2.000 calorias por dia.
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