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Tempo
30 min
Nível
Básico
Autor
hellofresh

Salada de cevada e abacate | com feijão-manteiga, tomate e manjericão fresco

vegan
wheat
Observação
Produzido em uma instalação que processa leite, ovos, peixes, crustáceos, nozes, amendoim, trigo e soja.
Instruções
1
Em uma panela média, leve 4 xícaras de água e o concentrado de caldo para ferver. enquanto isso, corte os tomates pela metade, rasgue as folhas de manjericão, escorra e lave o feijão.
2
Adicione a cevada à água fervente e cozinhe por cerca de 20 minutos, até ficar macia. escorra e reserve.
3
Enquanto isso, corte a cebola em fatias finas. corte o abacate pela metade e corte-o em fatias finas.
4
Misture o abacate, a cevada, o feijão, a cebola e os tomates em uma tigela grande com o vinagre, a mostarda e 2 colheres de sopa de azeite. tempere com sal e pimenta.
5
Sirva com uma pitada de manjericão rasgado e divirta-se!
Micronutrientes
Peso total
386.76g
Carboidratos
64g
Fibra dietética
22.07g
Açúcar
11.81g
Gorduras
25.47g
Saturado
3.75g
Poli
3.75g
Mono
17.36g
Proteínas
19.83g
Cálcio
10.85%
Ferro
61.28%
Magnésio
18.62%
Vitamina A
48.34%
Vitamina C
194.18%
Vitamina B6
3.12%
Sódio
11.21%
Potássio
68.67%
Colesterol
0mg
As porcentagens são baseadas em uma dieta de 2.000 calorias por dia.
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