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Tempo
20 min
Nível
Básico
Autor
hellofresh

No ritmo! costeletas de porco | com pão de alho e salada de maçã e semente de girassol

wheat
milk
Observação
Produzido em uma instalação que processa leite, ovos, peixes, frutos do mar, nozes, amendoim, trigo e soja.
Instruções
1
Lave e seque todos os produtos. ajuste a cremalheira para a posição superior e pré-aqueça o forno a 450 graus. pique 1 dente de alho (use outro se desejar). coloque o panko em um saco zip-close do tamanho de um galão e tempere com sal e pimenta (usamos 1 colher de chá de sal kosher).
2
Coloque o creme de leite em uma tigela média, adicione a carne de porco e misture bem. coloque a carne de porco revestida e os temperos fritos em saco com panko e feche para fechar agite até que a carne de porco esteja uniformemente revestida. dica: você pode precisar mover as costeletas no saco, pressionando com as mãos para espalhar o panko e fazê-lo grudar.
3
Aqueça uma camada de ¼ de polegada de óleo em uma panela grande em fogo médio-alto (use uma panela antiaderente, se tiver uma). corte a maçã pela metade e retire o caroço da maçã, depois corte em meias-luas finas. corte o aipo em fatias finas na diagonal. corte o limão em fatias. divida a ciabatta ao meio (como se estivesse fazendo um sanduíche).
4
Quando o óleo estiver quente (deve chiar se você adicionar uma farinha de rosca), retire a carne de porco do saco e coloque na panela. cozinhe até que o panko esteja dourado e crocante, 2-3 minutos de cada lado. transfira para um prato forrado com papel toalha e reserve.
5
Enquanto isso, coloque 3 tbsp de manteiga e alho picado em uma tigela pequena para microondas. microondas em alta velocidade até a manteiga derreter, cerca de 30 segundos. coloque as metades da ciabatta com o lado cortado para cima em uma assadeira e regue com a mistura de manteiga. torre no forno até ficar crocante e dourado, cerca de 5 minutos. misture maçã, aipo, rúcula, sementes de girassol, azeite de oliva 1 tbsp e um ou dois espremidos de limão em uma tigela média. tempere com sal e pimenta.
6
Divida o ciabatta pela metade em uma diagonal para criar triângulos. divida a carne de porco, a salada e o pão de alho entre os pratos. sirva com rodelas de limão ao lado para espremer sobre a carne de porco.
Micronutrientes
Peso total
527.79g
Carboidratos
65.48g
Fibra dietética
7.16g
Açúcar
14.63g
Gorduras
116.41g
Saturado
30.63g
Poli
30.54g
Mono
43.59g
Trans
0.6g
Proteínas
53.56g
Cálcio
36.95%
Ferro
46.86%
Magnésio
3.3%
Vitamina C
73.88%
Vitamina A
62.78%
Vitamina D
2.1%
Vitamina B6
0mg
Sódio
164.79%
Potássio
53.97%
Colesterol
120.99%
As porcentagens são baseadas em uma dieta de 2.000 calorias por dia.
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