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Tempo
30 min
Nível
Médio
Autor
hellofresh

Frango sob uma manta de abobrinha | com purê de batata e feijão verde

gluten-free
milk
Observação
Produzido em uma instalação que processa leite, ovos, peixes, frutos do mar, nozes, amendoim, trigo e soja.
Instruções
1
Lave e seque todos os produtos. pré-aqueça o forno a 400 graus. descasque as batatas e corte em cubos de ½ polegada. apare quaisquer hastes de feijão verde. rale a abobrinha nos buracos de um ralador de caixa. coloque fragmentos no centro de um pano de prato limpo. reúna as pontas das toalhas e esprema o máximo de líquido possível da abobrinha sobre uma pia ou tigela. tempere generosamente com sal e pimenta.
2
Misture o parmesão e a abobrinha em uma tigela média e reserve. coloque cada peito de frango entre dois pedaços de filme plástico. bata com um martelo ou frigideira grande até ½ polegada de espessura. tempere com sal e pimenta.
3
Coloque o peito de frango em uma assadeira e pincele um fio de azeite em cada um. cubra com uma camada espessa de mistura de abobrinha. asse no forno até ficar cozido, cerca de 12 minutos. aqueça a grelha para alta ou aumente a temperatura do forno para 500 graus. grelhe (ou leve ao forno) até dourar e crocante por cima, cerca de 2 minutos.
4
Enquanto o frango assa, coloque as batatas e uma pitada de sal em uma panela média com água suficiente para cobrir 5 centímetros. deixe ferver e cozinhe até que seja facilmente perfurado por um garfo, 10-12 minutos no geral. cerca de 3 minutos antes das batatas estarem prontas, coloque o feijão verde na panela e cozinhe - eles devem ficar macios mais ou menos ao mesmo tempo
5
Retire o feijão verde da panela com uma escumadeira. escorra as batatas e volte para a mesma panela junto com 1 tbsp de manteiga e 2 tbsp de leite (enviamos mais). amasse com um garfo ou espremedor de batatas até ficar bem homogêneo. tempere com sal e pimenta. dica: adicione mais leite se as batatas parecerem duras.
6
Corte o limão em fatias. divida as batatas, o frango e o feijão verde entre os pratos. sirva com rodelas de limão ao lado para espremer.
Micronutrientes
Peso total
586.87g
Carboidratos
49.47g
Fibra dietética
8g
Açúcar
7.23g
Gorduras
22.78g
Saturado
8.74g
Poli
2.16g
Mono
7.25g
Trans
0.23g
Proteínas
62.98g
Cálcio
39.75%
Ferro
25.21%
Magnésio
45.79%
Vitamina C
197.59%
Vitamina A
53.33%
Vitamina D
0.7%
Vitamina B6
10.01%
Vitamina B12
21.04%
Sódio
48.31%
Potássio
70.37%
Colesterol
113.14%
As porcentagens são baseadas em uma dieta de 2.000 calorias por dia.
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