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Tempo
30 min
Nível
Básico
Autor
hellofresh

Frango parmesão crocante | com salada de batata balsâmica e tomate torrado com alho

wheat
milk
Observação
Produzido em uma instalação que processa leite, ovos, peixes, frutos do mar, nozes, amendoim, trigo e soja.
Instruções
1
Lave e seque todos os produtos. pré-aqueça o forno a 400 graus. corte as batatas em cubos de ½ polegada. coloque em uma panela média com uma pitada grande de sal e água suficiente para cobrir 1 polegada. deixe ferver e cozinhe até que seja facilmente perfurado por uma faca, 10-12 minutos. escorra e coloque em uma tigela grande.
2
Enquanto isso, misture o panko, o parmesão, um fiozinho de azeite e uma pitada de sal e pimenta em uma tigela pequena. seque o frango com uma toalha de papel. tempere com sal e pimenta. coloque em um lado de uma assadeira levemente untada com óleo. pincele 1 colher de chá de mostarda dijon no topo de cada pedaço. polvilhe a mistura de panko nos topos, pressionando para aderir.
3
Frango assado no forno até que não esteja mais rosa no centro, 15-20 minutos no total (estaremos adicionando mais itens à folha no meio). enquanto isso, corte os tomates pela metade. apare e, em seguida, corte em fatias finas, mantendo os verdes e os brancos separados. pique ou rale o alho.
4
Cerca de 8 minutos antes do frango estar pronto, retire a folha do forno. jogue os tomates, as claras de cebolinha, o alho e um fiozinho de azeite no lado vazio da folha. (dica: use pinças para evitar tocar na chapa quente) tempere com sal e pimenta. retorne a assadeira ao forno e asse até que o frango esteja pronto e os tomates estejam macios, 7-8 minutos.
5
Adicione as cebolinhas, 1 tbsp de vinagre balsâmico (mandamos mais) e um fiozinho grande de azeite para tigela com as batatas. tempere com sal e pimenta.
6
Divida o frango, o tomate e a salada de batata entre os pratos e sirva.
Micronutrientes
Peso total
453.42g
Carboidratos
50.68g
Fibra dietética
4.81g
Açúcar
5.19g
Gorduras
24.15g
Saturado
6.2g
Poli
2.71g
Mono
11.34g
Trans
0.07g
Proteínas
62.38g
Cálcio
32.84%
Ferro
26.44%
Magnésio
27.76%
Vitamina C
115.81%
Vitamina A
31.51%
Vitamina B6
0mg
Vitamina D
0mcg
Vitamina B12
21.04%
Sódio
60.49%
Potássio
57.98%
Colesterol
102.96%
As porcentagens são baseadas em uma dieta de 2.000 calorias por dia.
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