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Tempo
35 min
Nível
Médio
Autor
hellofresh

Frango milanês com batatas crocantes, verduras mistas e molho cremoso de cebolinha e limão

wheat
milk
Observação
Produzido em uma instalação que processa leite, ovos, peixes, crustáceos, nozes, amendoim, trigo e soja.
Instruções
1
Prepare e asse as batatas: pré-aqueça o forno a 400 graus. corte as batatas em fatias de ½ polegada. pique a cebolinha. raspe e corte o limão pela metade. jogue as batatas em uma assadeira com um fiozinho de azeite e uma pitada de sal e pimenta. leve ao forno por 25-30 minutos, mexendo na metade do cozimento, até dourar.
2
Coloque o panko em um prato raso com uma pitada de sal e pimenta. em uma tigela média, misture as raspas de limão, alho em pó, 2 colheres de sopa de creme de leite e uma pitada de sal e pimenta.
3
Prepare o frango: coloque os peitos de frango entre dois pedaços de filme plástico e triture com um rolo, um macete ou uma frigideira de fundo pesado até ½ polegada de espessura. tempere com sal e pimenta e misture cada peito com a mistura de creme de leite para cobrir. pressione o frango na mistura panko para aderir em ambos os lados.
4
Cozinhe o frango: aqueça um fiozinho de azeite em uma panela grande em fogo médio-alto. trabalhando em lotes, se necessário, adicione o frango à panela e cozinhe por 3-4 minutos de cada lado, até dourar e ficar bem cozido. dica: se você precisar trabalhar em lotes, pode reaquecer o frango cozido no forno antes de servir.
5
Faça o molho: em uma tigela pequena, misture 1 colher de sopa de creme de leite, 1 colher de sopa de cebolinha, um suco de limão (cerca de 2 colheres de chá) e um fio d'água grande de azeite. tempere com sal e pimenta.
6
Prato: misture a rúcula com molho apenas o suficiente para cobrir e sirva junto com o frango à milanesa e as batatas crocantes. polvilhe com o restante da cebolinha e divirta-se!
Micronutrientes
Peso total
495.62g
Carboidratos
74.93g
Fibra dietética
7.07g
Açúcar
7.02g
Gorduras
26.2g
Saturado
7.86g
Poli
2.67g
Mono
10.8g
Trans
0.24g
Proteínas
64.32g
Cálcio
39.57%
Magnésio
28.43%
Ferro
44.49%
Vitamina A
70.69%
Vitamina C
168.94%
Vitamina D
0mcg
Vitamina B6
3.65%
Vitamina B12
0µg
Potássio
62.95%
Sódio
58.62%
Colesterol
103.95%
As porcentagens são baseadas em uma dieta de 2.000 calorias por dia.
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