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Tempo
40 min
Nível
Básico
Autor
hellofresh

Almôndegas suecas | over egg noodles & baby portobellos

wheat
eggs
milk
Observação
Produzido em uma instalação que processa leite, ovos, peixes, crustáceos, nozes, amendoim, trigo e soja.
Instruções
1
Pré-aqueça o forno a 400 graus. leve uma panela média de água para ferver com uma pitada grande de sal. corte ao meio, descasque e corte em rodelas finas metade da cebola. pique o alho e a salsa. corte os cogumelos em fatias finas.
2
Rale a metade da cebola restante em uma tigela média. em seguida, misture a carne moída, o panko, 1/4 colher de chá de noz-moscada, 1/4 colher de chá de pimenta da jamaica, metade do alho e metade da salsa. tempere com uma pitada grande de sal e pimenta. faça almôndegas com cerca de 2,5 cm de diâmetro.
3
Coloque as almôndegas de um lado de uma assadeira. do outro lado, misture os cogumelos com 1 colher de sopa de óleo e tempere com sal e pimenta. leve ao forno por 15-20 minutos, até que as almôndegas estejam cozidas e os cogumelos dourados.
4
Enquanto isso, adicione o macarrão de ovo à água fervente e cozinhe por 8-10 minutos, até ficar al dente.
5
Enquanto o macarrão cozinha, aqueça 1/2 colher de sopa de manteiga em uma panela grande em fogo médio. adicione a cebola cortada e cozinhe, mexendo, por cerca de 5 minutos, até ficar macia. adicione o alho restante e cozinhe por 30 segundos, até ficar perfumado. adicione o concentrado de caldo e 1/2 xícara de água. cozinhe até reduzir pela metade. junte o creme de leite e cozinhe por mais 2 minutos, até o molho engrossar ligeiramente.
6
Assim que o macarrão estiver pronto, escorra, reservando 1/4 de xícara de água do macarrão. adicione macarrão de ovo, almôndegas e cogumelos assados ​​na panela. misture até combinado. adicione um pouco de água do macarrão se o molho ficar muito grosso. prove e tempere com sal e pimenta.
7
Sirva com uma pitada de salsa restante e divirta-se!
Micronutrientes
Peso total
235.55g
Carboidratos
62.7g
Fibra dietética
6.91g
Açúcar
5.51g
Gorduras
17.93g
Saturado
5.37g
Poli
4g
Mono
6.47g
Trans
0.39g
Proteínas
16.15g
Cálcio
22.26%
Ferro
34.26%
Magnésio
30.55%
Vitamina D
2.13%
Vitamina B6
19.67%
Vitamina B12
59.68%
Vitamina A
14.62%
Vitamina C
28.27%
Colesterol
48.55%
Sódio
5.64%
Potássio
28.71%
As porcentagens são baseadas em uma dieta de 2.000 calorias por dia.
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