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Tempo
35 min
Nível
Básico
Autor
hellofresh

Caçarola de massa de frango cremosa | com brócolis, tempero de fazenda e três queijos

wheat
milk
Observação
Produzido em uma instalação que processa leite, ovos, peixes, frutos do mar, nozes, amendoim, trigo e soja.
Instruções
1
Leve uma grande panela com água salgada para ferver. ajuste a grelha de grelha de modo a que fique na posição mais próxima da chama e aqueça a grelha para alta. depois que a água estiver fervendo, adicione cavatappi à panela. cozinhe, mexendo ocasionalmente, até ficar al dente, cerca de 8 minutos. drenar.
2
Enquanto isso, seque o frango com papel-toalha. tempere generosamente com sal e pimenta. aqueça 2 tbsp de azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto (use uma frigideira refratária, se tiver). adicione o frango e cozinhe até dourar e não mais rosa no centro, 5-6 minutos de cada lado. retire da panela e reserve.
3
Lave e seque todos os produtos. coloque os brócolis e 1 tbsp de água em uma tigela média para microondas. cubra com filme plástico e faça alguns furos no filme. microondas em alta até ficar macio, cerca de 3 minutos.
4
Derreta 2 tbsp de manteiga na panela usada para frango em fogo médio-alto. adicione a farinha e o tempero do rancho. mexa constantemente até ficar pastoso e perfumado, 30 segundos a 1 minuto. bata lentamente o leite, raspando todos os pedacinhos dourados do fundo. leve para ferver e reduza o fogo para médio. deixe borbulhar até que o molho engrosse ligeiramente, cerca de 3 minutos. retire a panela do fogo.
5
Adicione o cream cheese, o cheddar e ½ xícara de mussarela (1 pacote) à panela e bata até ficar homogêneo (usaremos o resto da mussarela mais tarde). tempere com sal e pimenta. corte o frango em fatias finas. escorra os brócolis. mexa o frango, os brócolis e os cavatappi na panela. tempere com sal e pimenta. (dica: se sua panela não for refratária, transfira a mistura para uma assadeira neste momento.) coloque 1 tbsp de manteiga em uma tigela pequena para microondas. microondas em alta velocidade até derreter, cerca de 45 segundos.
6
Adicione ¼ xícara de panko (enviamos mais) e o restante da mussarela para uma tigela com manteiga e mexa para incorporar. tempere com sal e pimenta. espalhe sobre o macarrão na panela ou prato. coloque a assadeira na grelha e grelhe até que o queijo derreta e o panko esteja dourado, cerca de 3 minutos. divida a massa entre os pratos e sirva.
Micronutrientes
Peso total
473.85g
Carboidratos
80.08g
Fibra dietética
3.69g
Açúcar
5.36g
Gorduras
40.44g
Saturado
17.23g
Poli
3.3g
Mono
11.56g
Trans
0.36g
Proteínas
76.77g
Cálcio
124.39%
Ferro
45.61%
Magnésio
77.7%
Vitamina A
132.6%
Vitamina C
224.28%
Vitamina D
2.98%
Vitamina B6
3.52%
Vitamina B12
2.78%
Colesterol
281.37%
Sódio
143.83%
Potássio
71.62%
As porcentagens são baseadas em uma dieta de 2.000 calorias por dia.
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