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Tempo
35 min
Nível
Básico
Autor
hellofresh

Pork schnitzel | com vegetais torrados e uma concha de mostarda cremosa

family-friendly
eggs
wheat
milk
Observação
Produzido em uma instalação que processa leite, ovos, peixes, frutos do mar, nozes, amendoim, trigo e soja.
Instruções
1
Ajuste a cremalheira para a posição superior e pré-aqueça o forno a 425 graus. lave e seque todos os produtos. apare, descasque e corte as cenouras na diagonal em pedaços de ½ polegada de espessura. corte as batatas em fatias de ½ polegada de espessura. raspas e um quarto de limão. em uma tigela pequena, misture a maionese, o mel e a mostarda; deixou de lado.
2
Jogue as cenouras em um lado de uma assadeira com um fiozinho de azeite, sal e pimenta. no lado oposto da folha, misture as batatas com um fiozinho de azeite, sal, pimenta e tempero para fritar. asse na grelha superior até que os vegetais estejam dourados e macios, 20-25 minutos. (para 4 porções, use 2 assadeiras; batatas assadas na prateleira superior e cenouras na prateleira do meio.)
3
Coloque o panko, as raspas de limão e o alho em pó em um saco plástico com zíper do tamanho de um galão. tempere com sal (usamos 1 colher de chá; use 2 colheres de chá para 4 porções) e pimenta.
4
Coloque o creme de leite em uma tigela média, adicione a carne de porco e vire para revestir. coloque a carne de porco revestida no saco com a mistura de panko e feche para fechar. agite até que a carne de porco esteja uniformemente revestida. dica: você pode precisar mover as costeletas no saco, pressionando com as mãos, para espalhar o panko e fazê-lo grudar.
5
Aqueça uma camada de ¼ de polegada de óleo em uma panela grande, de preferência antiaderente, em fogo médio-alto. quando o óleo estiver quente o suficiente para que uma pitada de panko chie quando adicionada à frigideira, adicione a carne de porco. (dica: dependendo do tamanho da panela, você pode precisar trabalhar em lotes.) cozinhe até que o panko esteja dourado e a carne de porco cozida, 2-3 minutos de cada lado. transfira para um prato forrado com papel toalha.
6
Divida a carne de porco, as batatas e as cenouras entre os pratos. sirva com molho cremoso de mostarda para mergulhar ou regar, e rodelas de limão ao lado.
Micronutrientes
Peso total
563.44g
Carboidratos
95.15g
Fibra dietética
8.84g
Açúcar
15.31g
Gorduras
44.8g
Saturado
12.96g
Poli
7.09g
Mono
14.45g
Trans
0.1g
Proteínas
53.46g
Cálcio
31%
Ferro
35.77%
Magnésio
9.51%
Vitamina C
149.7%
Vitamina A
869.33%
Vitamina D
0mcg
Vitamina B6
3.65%
Sódio
172.35%
Potássio
81.03%
Colesterol
94.51%
As porcentagens são baseadas em uma dieta de 2.000 calorias por dia.
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