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Tempo
45 min
Nível
Básico
Autor
hellofresh

Almôndega recheada com mozzarella | com cavatappi e um crocante panko topping

family-friendly
milk
wheat
Observação
Produzido em uma instalação que processa leite, ovos, peixes, frutos do mar, nozes, amendoim, trigo e soja.
Instruções
1
Ajuste a cremalheira para as posições intermediária e superior e pré-aqueça o forno a 400 graus. leve uma grande panela com água salgada para ferver. lave e seque todos os produtos. corte a cebola ao meio, descasque e pique a cebola; pique alguns pedaços até obter 2 tbsp (3 tbsp para 4 porções). reduzir a mussarela pela metade; corte a metade em quatro pedaços de tamanhos iguais (oito peças para 4); rasgue a metade restante em pedaços pequenos.
2
Em uma tigela grande, molhe metade do panko (você usará o resto mais tarde) com 2 tbsp de água (3 tbsp para 4 porções). deixe descansar até que seja absorvido, em seguida, adicione a carne, cebola picada, metade do condimento de calor da toscana (você usará o resto mais tarde), ¾ colher de chá de sal (1½ colher de chá para 4) e pimenta. misture para combinar.
3
Unte levemente uma assadeira com óleo. faça a mistura de carne em quatro rodelas de 3 polegadas de largura (oito rodadas para 4); divida a mussarela em cubos entre os centros de cada uma. delicadamente, dobre a carne ao redor do queijo, moldando e selando para criar almôndegas recheadas com queijo. coloque na assadeira preparada. asse na grelha do meio até ficar cozido, 20-22 minutos. retire do forno; aqueça a grelha em alta ou leve ao forno a 500 graus.
4
Depois que a água estiver fervendo, adicione cavatappi à panela. cozinhe até ficar al dente, 9-11 minutos. escorra e reserve. reserve o pote vazio. enquanto isso, coloque 1 tbsp de manteiga em uma tigela pequena para microondas. microondas até derreter, cerca de 30 segundos. misture ¼ colher de chá de tempero da toscana (½ colher de chá para 4 porções; você usará o resto mais tarde), o panko restante, um fiozinho de azeite, sal e pimenta.
5
Enquanto isso, aqueça um fiozinho grande de azeite em uma panela grande, de preferência refratária, em fogo médio-alto. adicione a cebola picada; cozinhe, mexendo sempre, até ficar macio, 4-6 minutos. junte o condimento de calor toscano restante, os tomates esmagados, a massa de tomate, ½ xícara de água (¾ xícara para 4 porções), 1 colher de chá de açúcar (2 colheres de chá para 4) e sal até combinado. leve para ferver; cozinhe até engrossar ligeiramente, 3-4 minutos. junte a manteiga 1 tbsp (2 tbsp para 4) até derreter. tempere generosamente com sal e pimenta.
6
Despeje com cuidado o molho na panela usada para macarrão; adicione cavatappi. se a massa parecer seca, adicione um pouco de água. misture delicadamente as almôndegas para revestir. transfira com cuidado tudo de volta para a panela usada para o molho. (dica: se a sua assadeira não for refratária, transfira a mistura para uma assadeira de 23 por 35 cm.) cubra a mistura com panko e mussarela rasgada. grelhe ou leve ao forno na grelha superior até que o panko esteja dourado e o queijo derretido, 2-4 minutos. deixe esfriar um pouco e sirva.
Micronutrientes
Peso total
599.13g
Carboidratos
109.08g
Fibra dietética
8.02g
Açúcar
18.5g
Gorduras
66.05g
Saturado
26.6g
Poli
4.27g
Mono
22.59g
Trans
2.11g
Proteínas
53.42g
Cálcio
60.67%
Ferro
54.52%
Magnésio
20.63%
Vitamina C
81.74%
Vitamina D
1.4%
Vitamina B6
5.88%
Vitamina B12
236.25%
Vitamina A
63.28%
Sódio
127.28%
Potássio
58.86%
Colesterol
107.94%
As porcentagens são baseadas em uma dieta de 2.000 calorias por dia.
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